¿Por qué ha subido tanto el precio del café?

(AZprensa) Así, de repente, en muy pocas semanas, el precio de venta del café (tanto en grano como molido) ha subido de forma espectacular. ¿Cuál es el motivo? Pues en realidad no hay un solo motivo sino un conjunto de ellos:
 
1.- Condiciones climáticas adversas en países productores: Brasil, el mayor productor de café del mundo, ha sufrido una de las peores sequías en décadas, afectando significativamente la producción de café arábica. Por su parte, Vietnam, el principal productor de café robusta, ha sido golpeado por tifones severos, lo que ha reducido su capacidad de exportación.
 
2.- Aumento de la demanda global: La demanda de café sigue aumentando, especialmente en mercados emergentes como China, donde las importaciones han crecido exponencialmente en los últimos años.
 
3.- Problemas logísticos y geopolíticos: Problemas en las rutas de transporte, como las interrupciones en el Mar Rojo, han obligado a desviar barcos, incrementando los costes de transporte. Por otra parte, la fortaleza del dólar ha elevado los costes de las importaciones de café para países con monedas más débiles.
 
4.- Especulación y ajustes de mercado: Los tostadores y comerciantes de café están comprando antes y a mayores volúmenes, temiendo futuras escaseces, lo que ha impulsado artificialmente los precios.
 
5.- Normativas europeas: Y para colmo, la implementación del Reglamento de Deforestación de la UE ha añadido presión sobre los precios. Este reglamento requiere que los productos importados, incluyendo el café, no provengan de áreas deforestadas recientemente, lo que ha llevado a los comerciantes a aumentar sus reservas, anticipándose a posibles restricciones futuras.
 
Este problema del aumento de los precios del café no sólo afecta a España sino también a los demás países europeos. En Alemania, por ejemplo, se ha observado un aumento significativo en los precios al por menor del café molido y en grano; y esta tendencia se refleja en otros grandes mercados de café en Europa debido a los factores mencionados anteriormente, que afectan globalmente la oferta y la demanda.
 
Es decir, unas condiciones climáticas adversas que influyen en la disminución de la producción, unas políticas comerciales que se curan en salud ante etapas de escasez, problemas geopolíticos que interfieren en el transporte normal de mercancías, y una legislación ambiental rígida y exagerada, están íntimamente interrelacionados a la hora de influir en el precio del café en el mercado europeo.
 

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