Cada día se va dando una mayor importancia a la relación entre la dieta y la salud, transmitiendo su influencia sobre el comportamiento de los consumidores. La importancia es tal, que investigadores de AstraZéneca calcularon hace ya más de una década que en Estados Unidos una de cada seis defunciones estaba relacionada con la dieta.
En el futuro, los programas dietéticos podrían estar diseñados teniendo en cuenta la predisposición genética de cada individuo a sufrir determinadas enfermedades.
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