¡Ojalá los calvos fuésemos ratones!

(AZprensa) Por fin, una noticia que ilumina el horizonte de los que, como yo, hemos visto nuestro cuero cabelludo convertirse en un desierto brillante bajo el sol inclemente del verano. Según un reciente informativo de televisión, un equipo de científicos españoles ha logrado un hito que hará temblar de emoción a los calvos del mundo: un tratamiento basado en células madre que, con una sola inyección, ha revertido la alopecia androgénica con un 100% de efectividad en hombres y un 99% en mujeres. ¡Adiós a las gorras sudadas, los sombreros incómodos y las quemaduras solares en la “azotea”! Por un momento, me imaginé desfilando con una melena al viento, como un modelo de champú en un anuncio de los noventa. Pero, como siempre, la alegría en casa del calvo dura menos que un peine en una barbería.
 
Y es que, en la letra pequeña de esta noticia —o más bien en la parte que el presentador mencionó con un tono menos entusiasta—, se aclaró que estos resultados tan espectaculares se han obtenido… en ratones. Sí, en ratones. Esos pequeños roedores que, al parecer, no solo son expertos en encontrar migajas en la cocina, sino que ahora también lucen melenas dignas de una estrella de Hollywood tras una inyección milagrosa. Los científicos, con su rigor habitual, indujeron alopecia androgénica en estos ratoncitos y luego les aplicaron el tratamiento con células madre, logrando que volviese a crecer el pelo con inusitado vigor. ¡Enhorabuena, roedores! Pero, ¿y nosotros, los humanos calvos? ¿Qué hacemos mientras tanto? ¿Nos apuntamos a clases de yoga para canalizar la envidia o empezamos a practicar nuestro mejor chillido de ratón con la esperanza de que nos incluyan en el próximo ensayo?
 
No es la primera vez que los calvos —y el resto de la humanidad— caemos en esta trampa de las expectativas infladas. Los titulares sensacionalistas y las noticias mal explicadas tienen la culpa. Cada vez que un estudio en animales logra resultados prometedores, los medios lo anuncian como si ya estuviera en la farmacia de la esquina, listo para comprar junto al ibuprofeno y las pastillas para la tos. Pero la realidad, como siempre, es más lenta y menos glamurosa. Según datos de la comunidad científica, solo un pequeño porcentaje de los tratamientos que funcionan en modelos animales llegan a ser efectivos y seguros en humanos. Un artículo publicado en “Nature Reviews Drug Discovery” (2020) señala que aproximadamente el 90% de los fármacos que superan las pruebas preclínicas fracasan en los ensayos clínicos en humanos, ya sea por falta de eficacia o por problemas de seguridad. Traducción: el camino del laboratorio a la peluquería es largo, tortuoso y está lleno de obstáculos.
 
El proceso para llevar un tratamiento como este a los humanos es una maratón, no un sprint. Primero, los científicos deben replicar los resultados en otros modelos animales (quizá conejos, que también tienen su encanto capilar). Luego vienen los ensayos clínicos en humanos, que se dividen en varias fases: Fase I (seguridad), Fase II (eficacia preliminar), Fase III (eficacia confirmada en poblaciones más grandes) y, finalmente, la aprobación regulatoria, que en Europa pasa por la Agencia Europea de Medicamentos (EMA). Este proceso puede tomar entre 10 y 15 años, según estimaciones de la FDA, y eso si todo sale bien. Si a esto le sumamos que la alopecia androgénica no es precisamente una prioridad médica como el cáncer o las enfermedades raras, no es difícil imaginar que los calvos tendremos que armarnos de paciencia… o de gorras más estilosas.
 
No me malinterpreten: el avance es fascinante. La terapia con células madre abre un mundo de posibilidades, no solo para la alopecia, sino para otras condiciones. Los investigadores, según el informe del noticiero, han utilizado células madre para regenerar folículos pilosos inactivos, algo que hasta ahora parecía ciencia ficción. Si logran trasladar esto a humanos con la misma eficacia, estaremos ante un cambio de paradigma. Pero, mientras tanto, no puedo evitar reírme de la ironía: los ratones, esos seres que suelen esconderse en las sombras, ahora son los reyes del cabello, mientras nosotros seguimos lidiando con espejos traicioneros y comentarios del tipo “¡qué bien te queda la calva!”.
 
Así que, queridos calvos, no tiren sus sombreros todavía. La ciencia avanza, pero lo hace a paso de tortuga, no de ratón con melena. Y a los periodistas, un humilde consejo: no nos vendan esperanzas prematuras. Expliquen que los estudios en animales son solo el primer capítulo de una novela larga y complicada. Mientras tanto, seguiré soñando con el día en que pueda peinarme sin necesidad de convertirme en roedor. Hasta entonces, ¡larga vida a las gorras!
 

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Un foro de referencia en el análisis estratégico del sistema sanitario

(AZprensa) Javier Padilla, secretario de Estado de Sanidad, ha inaugurado el II Levin Summer Summit, un foro de referencia en el ámbito sanitario, organizado por Levin Public Health Affairs, consultora líder en el ámbito de las relaciones institucionales, la comunicación y acceso al mercado, especializada en el sector salud. Un foro de referencia en el ámbito sanitario que reúne durante dos jornadas a más de 40 decisores públicos, profesionales, pacientes, expertos en salud pública e industria, con el objetivo de impulsar una sanidad más innovadora, equitativa y sostenible.
 
Durante su intervención, Padilla ha subrayado la importancia de espacios como este foro, que permiten introducir sentido común en el debate sanitario, escuchar a todos los actores implicados y avanzar de forma colectiva en los retos pendientes. Un enfoque especialmente necesario en un momento marcado por el desafío de evolucionar el sistema desde la evidencia, la participación y la justicia social.
 
Celebrado por primera vez en la sede del Ministerio de Sanidad, el Summit ha abierto un espacio de diálogo plural en torno a los principales desafíos del sistema. En palabras de la directora general de Levin Public Health Affairs, Ruth Pavón: “El Summit no busca tener todas las respuestas, sino activar las preguntas adecuadas, facilitar el diálogo entre actores muy diversos y abrir caminos para la transformación del sistema”.
 
Como elemento distintivo, esta edición ha incorporado el uso de inteligencia artificial generativa en un entorno institucional, empleándola como recurso activo para presentar mesas, facilitar transiciones y explorar nuevos formatos de interacción con los asistentes. Una apuesta por la innovación no solo en los contenidos, sino también en la forma de comunicarlos.
 
Durante las distintas sesiones, los participantes han reflexionado sobre el papel de los determinantes sociales de la salud, la necesidad de un nuevo modelo de gestión, el valor de la evidencia científica y técnica en la toma de decisiones, y la interoperabilidad de los datos como palanca de equidad y eficiencia.
 
El evento ha querido ensayar fórmulas distintas para avanzar hacia un modelo de atención más integral, más colaborativo y más conectado con las personas.
 
Una de las sesiones se ha centrado en la salud mental, abordándola como un componente esencial en todos los procesos de atención, desde la perspectiva del paciente, del profesional y del sistema.
 
La agenda ha incluido también debates sobre la sostenibilidad del acceso a los medicamentos, las decisiones participadas entre pacientes y profesionales, y el papel de la inteligencia artificial y los modelos predictivos en la planificación, el diagnóstico y la atención personalizada.
 
El Summit ha reforzado el valor de lo multidisciplinar y de la escucha entre actores que no siempre comparten espacios, pero sí objetivos comunes. El encuentro ha evidenciado también que los grandes desafíos del sistema no se resuelven desde una única perspectiva, y que avanzar exige combinar visión institucional, experiencia clínica, innovación técnica y participación real de pacientes y profesionales.
 
La diversidad de perfiles ha permitido identificar puntos de conexión entre la planificación estratégica en salud, la práctica clínica y la innovación, abriendo vías para construir soluciones más realistas y compartidas.
 

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Pintura y emoción

(AZprensa) Te equivocas si piensas que voy a hablar del arte de la pintura y la emoción que muchos grandes artistas plasman en sus lienzos y así los transmiten a quienes ven y disfrutan de esas imágenes o escenas recreadas. No; no voy a hablar de esa pintura sino de la otra, la de “brocha gorda”, la de la pintura que usamos algunas veces para cambiar el color de las paredes de nuestra casa o para darles un aspecto de limpieza y luminosidad.
 
Ella estaba pintando su nuevo apartamento y no pensaba en nada más, pero el olor de pintura es etéreo y salió volando por la ventana para llegar hasta el poeta que captó aquella escena y no pudo menos que transformarla en un poema…
 
HUELE A PINTURA
 
Huele a pintura fresca,
y el sudor del esfuerzo por dejar
una casa nueva.
Brillan los colores vivos, plenos,
tapando el gris
de la mediocridad.
Y tú estás tumbada,
con tu pincel alcanzando
los rincones más discretos
para dejar tu sello,
tu seña de identidad.
 
En un rincón del salón
se amontonan los recuerdos,
mezclados con el olor
a pintura
de un futuro nuevo.
Has pintado, sin saberlo,
el marco de tu alma
que verá este viajero.
 
Viajero del tiempo, soy,
en busca de sentimientos.
Quiero beber los latidos
de tu corazón y crecer
regado por el sudor
que resbala por tu piel
cuando trabajas
en esta nueva casa
que servirá de marco
de la esperanza.
 
Soy el viajero de una única estación,
de un solitario encuentro,
de una mirada
a lo más profundo del alma,
y de un recuerdo
que quedará clavado
para siempre
en mi trayecto.
 

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Lo que no te dicen de Vox

(AZprensa) Todos los partidos políticos (a excepción del PP que sólo lo hace de vez en cuando y a regañadientes) se posicionan en contra de Vox e incluso desde el gobierno se ataca a este partido al que tratan de eliminar, sin reconocer que, por ejemplo en las últimas elecciones generales, le apoyaron 3.033.744 españoles, lo que representa el 12,4% de todos los ciudadanos que votaron. Está claro que más de 3 millones de personas, más de un 12% de la población, merecen como mínimo un respeto por parte de los demás.
 
Pero es que, además, en estos tiempos de inusitada corrupción, todavía van y acusan falsamente a Vox, y la mayoría de los medios de comunicación (habría que denominarlos de “manipulación”) siguen las consignas del gobierno.
 
Dicen, por ejemplo, que Vox tuvo que recurrir a un banco húngaro en las pasadas elecciones europeas ocultándote que una vez más los bancos españoles negaron la financiación a Vox cuando sí se la ofrecen al resto de partidos.
 
No te dirán tampoco que el Gobierno amenaza a los bancos para que no concedan a Vox ningún préstamo. Y no sólo eso, sino que llevan dos años sin pagar a Vox los más de tres millones de euros que le corresponden por las últimas elecciones en función de los resultados electorales. Tratan por todos los medios de ahogar a este partido y utilizan la asfixia económica como una herramienta más para intentar acabar con él.
 
No te dirán tampoco que el anterior préstamo lo devolvieron “en un solo día”, justo el mismo día en que recibieron la aportación económica que les correspondía.
 
Después de difundir a bombo y platillo la denuncia que había puesto el PSOE (¡qué ironía, precisamente ellos que están inmersos en la mayor red de corrupción de la democracia!) sobre la financiación irregular de Vox, pasan de puntillas sin decir nada sobre el hecho de que la fiscalía anticorrupción ha archivado esa denuncia falsa del PSOE por supuesta financiación irregular y que la multa astronómica que el Tribunal de Cuentas que controla Sánchez pretende imponer a este partido ¡por vender unas pulseras! es un auténtico disparate. Tenlo muy presente y no te extrañes si lees en los próximos días más acusaciones ridículas de este tipo. Frente a la mentira, quédate con los datos reales:
 
A 31 de diciembre del año 2023 el PP tenía 41,9 millones de euros de deuda y el PSOE 27,6, frente a los 9,2 de Vox; mientras el bipartidismo necesita a los bancos para financiar su gestión diría, Vox sólo la requiere en periodos electorales.
 
Frente a los que quieren a este partido fuera del tablero, están las cuentas claras, auditadas y solventes; pero sobre todo, la clave no son las cifras sino los miles de personas que apoyan a este partido y que tienen tanto derecho como cualquiera a elegir una opción política u otra.
 

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Julio Anguita: La coherencia y la decencia como legado político

(AZprensa) En un mundo donde la política a menudo se ve empañada por el oportunismo, la ambición desmedida y la falta de principios, la figura de Julio Anguita (1941-2020) brilla como un faro de coherencia, integridad y compromiso con los valores éticos. Más allá de las ideas políticas que defendió como líder de Izquierda Unida (IU) y del Partido Comunista de España (PCE), Anguita se destacó por ser un político que vivía conforme a sus palabras, un hombre cuya vida personal y trayectoria pública eran un reflejo de su exigencia de decencia y honestidad. En un tiempo de polarización y desconfianza hacia la clase política, su legado sigue siendo un recordatorio de que la política puede —y debe— ser un ejercicio de responsabilidad y servicio público.
 
Un hombre de principios
 
Julio Anguita, conocido como el "Califa Rojo" por su origen cordobés y su firme compromiso con la izquierda, no solo fue un político de convicciones profundas, sino también un ejemplo vivo de austeridad y humildad. En 2013, cuando muchos políticos se veían envueltos en escándalos de corrupción, Anguita declaraba con una sencillez desarmante: "Tengo una pensión de 1.848 euros, un Seat León y un ordenador. ¿Para qué más?" Esta frase no era una mera anécdota, sino una declaración de principios. En una sociedad donde el poder a menudo se asocia con el enriquecimiento personal, Anguita vivía con modestia, demostrando que la política no debería ser un medio para acumular riqueza, sino una herramienta para transformar la realidad en favor de la justicia social.
 
Su vida personal era un reflejo de esta coherencia. Como maestro de profesión antes que político, Anguita mantuvo siempre un vínculo estrecho con la realidad de las personas trabajadoras. Fue alcalde de Córdoba entre 1979 y 1986, liderando una gestión que aún hoy es recordada por su eficacia y su cercanía a los ciudadanos. Su trayectoria no se construyó sobre promesas vacías, sino sobre hechos concretos y un compromiso inquebrantable con la defensa de los derechos de la mayoría.
 
Contra el doble rasero: la exigencia de la ética
 
Anguita fue un crítico feroz del doble rasero en la política, una práctica que denunció con valentía tanto en la derecha como en la izquierda. En una de sus intervenciones más memorables, señaló: “¿Y sabéis cuál es el drama? Que contra la derecha habrá muchos trabajadores que se levanten porque es la derecha, pero cuando la política la hacía el compañero Felipe y como era el compañero Felipe, aquí no se movía nadie”. Con esta reflexión, Anguita ponía el dedo en la llaga: la lealtad ciega a un partido o líder no puede justificar la tolerancia hacia la incoherencia o la corrupción. Su mensaje era claro: los políticos deben ser juzgados por sus acciones, no por sus etiquetas ideológicas.
 
Este principio lo llevó a un nivel aún más contundente en una asamblea de IU en Coín en 2011, cuando afirmó: “Y aunque sea de la extrema derecha, si es un hombre decente y los otros son unos ladrones, votad al de extrema derecha. Votad al honrado, al ladrón no le votéis, aunque tenga la hoz y el martillo”. Estas palabras, pronunciadas con la contundencia que lo caracterizaba, no eran una defensa de ideologías extremas, sino un llamamiento a la ciudadanía para priorizar la integridad sobre cualquier bandera política. Anguita entendía que la decencia no tiene color político y que la corrupción, venga de donde venga, es el verdadero enemigo de una democracia sana.
 
Un mensaje para la ciudadanía
 
Anguita no solo exigía coherencia a los políticos; también desafiaba a la sociedad a asumir su responsabilidad. En su llamamiento directo al pueblo, decía: “Ya está bien, yo no pido nada más que mi pueblo mida a los políticos por lo que hacen, por el ejemplo”. Este mensaje resuena hoy con la misma fuerza que entonces. En un contexto donde la desafección política crece, Anguita nos recordaba que la ciudadanía tiene el poder —y el deber— de exigir responsabilidad a quienes los representan. Su visión de la política no era la de un juego de poder, sino la de un contrato ético entre gobernantes y gobernados, basado en la transparencia y el compromiso con el bien común.
 
Un legado vigente
 
Julio Anguita no fue un político perfecto, y sus ideas podían generar adhesión o rechazo según quien las escuchara. Sin embargo, lo que nadie puede cuestionar es su compromiso con la coherencia y la decencia. En un país donde los escándalos de corrupción han marcado profundamente la confianza en las instituciones, Anguita demostró que es posible hacer política desde la honestidad. Su vida austera, su rechazo a los privilegios y su valentía para señalar las incoherencias, incluso dentro de su propio espectro ideológico, lo convierten en una figura excepcional.
 
Hoy, en 2025, cuando la política sigue enfrentándose a retos de credibilidad y polarización, el ejemplo de Anguita sigue siendo una guía. Nos enseña que la política no debe ser un fin en sí mismo, sino un medio para construir una sociedad más justa. Nos recuerda que los principios no son negociables y que la decencia es el cimiento sobre el que debe construirse cualquier proyecto político. Julio Anguita no solo fue un político; fue un maestro que, con su vida y sus palabras, nos dejó una lección imperecedera: la política, cuando es honesta, puede cambiar el mundo… para bien.
 

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Retos comunes y proyección de futuro de las Enfermedades Raras

(AZprensa) La Asociación Nacional de Informadores de la Salud (ANIS) y la Asociación Española de Laboratorios de Medicamentos Huérfanos y Ultrahuérfanos (AELMHU) han organizado la II Jornada Formativa sobre enfermedades raras, dirigida a periodistas especializados en salud.
 
El objetivo de la formación, impartida por profesionales de gran prestigio nacional en el ámbito sanitario, ha sido crear un espacio de encuentro en el que los informadores de salud han podido adquirir conocimientos, para lograr una mejor precisión y especialización sobre las enfermedades raras y los medicamentos huérfanos.
 
La moderadora, Susana Fernández Olleros, vicepresidenta de ANIS, ha resaltado la importancia de la formación de los periodistas, quienes se enfrentan a temas sobre enfermedades raras, legislación, medicamentos huérfanos o ensayos clínicos. “La formación continua es vital para que los periodistas de salud realicen una información de calidad y rigurosa, sobre temas tan sensibles y complejos”, ha destacado.
 
Durante la inauguración, María José Sánchez, vicepresidenta de AELMHU, ha puesto en valor la necesidad de seguir invirtiendo “en investigación y en el desarrollo de medicamentos huérfanos, así como de continuar mejorando los procesos de evaluación, acceso y financiación para que los pacientes puedan beneficiarse de la innovación”.
 
El acceso a los Medicamentos Huérfanos en España
 
En el evento, que ha tenido lugar en la Asociación de la Prensa de Madrid en formato híbrido, Sánchez ha presentado a los periodistas los datos del Informe Cuatrimestral de Acceso a los Medicamentos Huérfanos de 2025, que analiza la situación del acceso de los productos con nombre comercial que tienen vigente la designación huérfana a fecha de 30 de abril de 2025.
 
La publicación muestra que hay que seguir trabajando en los tiempos de espera que se producen desde que un medicamento obtiene el Código Nacional, es decir, cuando un producto solicita su llegada a España, hasta que se aprueba su financiación.
 
“En este momento, la media ha empeorado en relación con el informe anterior. Si tenemos en cuenta los medicamentos aprobados en este primer cuatrimestre de 2025, la media es de 33 meses. Es decir, 10 meses más respecto a la media de 2024. Por ello, desde AELMHU consideramos que debemos de aprovechar esta oportunidad de desarrollo y actualización de la política farmacéutica para introducir mejoras que favorezcan e incentiven la llegada a España de la innovación y permitan a los pacientes un acceso equitativo y ágil a los tratamientos disponibles en la Unión Europea”, ha señalado la vicepresidenta de AELMHU.
 
Durante el debate, Isabel Motero, directora de la Federación Española de Enfermedades Raras (FEDER), ha valorado “muy positivamente” iniciativas como esta jornada, que “permiten establecer puentes entre los profesionales de la información y el colectivo de personas con enfermedades raras y en búsqueda de diagnóstico”. “La colaboración con los medios es fundamental para trasladar una visión rigurosa y comprometida sobre los desafíos que enfrentamos en el acceso al diagnóstico, tratamiento y atención integral. Hoy hemos podido acercar la voz de los pacientes y seguir trabajando por impulsar una sociedad más informada, sensible y comprometida. Una sociedad que avanza hacia un futuro más inclusivo y equitativo para todos”, ha explicado la directora de FEDER.
 
La investigación, clave para los pacientes
 
Eva Bermejo, directora del Instituto de Investigación de Enfermedades Raras (IIER) del Instituto de Salud Carlos III (ISCIII), ha expuesto durante su intervención que la investigación sobre enfermedades raras debe responder a necesidades reales de los pacientes.
 
“Para ser eficientes, es imprescindible la implicación de todos los actores en el ecosistema de las enfermedades raras, así como la colaboración y coordinación con el fin de optimizar la utilización de los recursos, que siempre son limitados. Se precisa una visión amplia e innovadora, en el corto, medio y largo plazo, buscando siempre la equidad e inclusión y considerando que las enfermedades raras son una prioridad en salud global. Para ello, la investigación es un nexo transversal que ha de usarse en favor de las personas con enfermedades raras y sus familias”, ha añadido al respecto.
 
Jorge Mestre, economista de la salud y profesor universitario, ha recordado que, en el ámbito europeo, las enfermedades raras y sus correspondientes tratamientos representan una prioridad. “En España, si bien se han adoptado ciertas medidas que han favorecido el acceso a los medicamentos huérfanos, persisten desafíos relevantes. Resulta imprescindible establecer nuevos mecanismos que aseguren una disponibilidad más oportuna y eficiente de los medicamentos huérfanos y tratamientos destinados a las enfermedades raras”, ha afirmado.
 
El economista de la salud ha asegurado que estos mecanismos deberían “estar en consonancia con los procedimientos y condiciones previstos para las autorizaciones de financiación acelerada, condicional y provisional contempladas en el Borrador de la Ley del Medicamento”. “Asimismo, los modelos de evaluación económica han de incorporar una perspectiva social, trascendiendo el análisis tradicional basado exclusivamente en la relación coste-efectividad”, ha agregado.
 
Por su parte, Lluís Alcover, abogado especialista en derecho farmacéutico en Faus & Moliner, ha analizado el marco regulatorio actual de los medicamentos huérfanos y los importantes cambios normativos que se avecinan a nivel europeo y nacional. Así, ha subrayado la necesidad de seguir muy de cerca estos desarrollos, dado el profundo impacto que tendrán en el acceso a estos tratamientos.
 
Entre sus mensajes clave, ha destacado la importancia de reforzar el acceso al ‘early advice’ de la EMA y a las consultas científicas conjuntas en el marco del Reglamento de Evaluación de Tecnologías Sanitarias (HTA). Para Alcover, este tipo de apoyo temprano es “especialmente crítico” para los medicamentos huérfanos, dadas sus particularidades clínicas y regulatorias. En este sentido, ha respaldado un marco de incentivos europeo más sólido y previsible, y ha insistido en que, a nivel nacional, estos medicamentos requieren un tratamiento específico en cuestiones como el sistema de precios de referencia, la disposición adicional sexta y el procedimiento de financiación.
 

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El informador y los acontecimientos

(AZprensa) La información que se limite a ser una puesta al día de hechos objetivos presentados fríamente y al desnudo, no afectará prácticamente a nadie. La pura objetividad matará la información.
 
Para conseguir “hacer llegar” una información son necesarias ciertas condiciones: No sólo llamar la atención, sino que el mensaje sea captado, que la información sea sugestiva, que tenga color. Es necesario hacer aceptar la información como algo verosímil, que debe conocerse. Su presentación debe ser agradable, seductora y, por ello, breve, concisa, fácilmente asimilable y simplificada al máximo.

La gente no quiere dedicar tiempo a pensar ni a esforzarse, quiere que se lo den todo hecho.
Cuando informas de algo a la gente (salvo que sea el área de especialización concreta del destinatario), te encuentras que casi nadie quiere hacer un examen profundo ni medianamente razonado, no tienen ganas ni quizás tampoco posibilidad alguna de documentarse detalladamente y hacer las comprobaciones pertinentes para establecer su propio juicio y valoración.
 

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En busca de la auténtica carne vegetal

(AZprensa) Conseguir procesar un alimento vegetal que sea nutritivo, agradable al paladar, fácilmente digerible y asimilable, que se parezca y sepa igual que la carne, y que además tenga posibilidades de éxito comercial, ha sido una idea largo tiempo perseguida. Bien puede ilustrar ese empeño el ejemplo de un alimento llamado “Quorn”…
 
Quorn es un sustituto de la carne basado en micoproteína, un producto derivado del hongo Fusarium venenatum, desarrollado por Marlow Foods, una empresa conjunta entre Imperial Chemical Industries (ICI) y Rank Hovis McDougall (RHM).
 
La historia de Quorn comenzó en la década de 1960, impulsada por la preocupación de Lord Joseph Arthur Rank, presidente de RHM, sobre una posible escasez de alimentos ricos en proteínas para la década de 1980. Tras analizar más de 3,000 muestras de suelo, los científicos descubrieron Fusarium venenatum en 1967, un hongo filamentoso que podía producir micoproteína, una biomasa rica en proteínas.
En la década de 1970, ICI aportó su experiencia en procesos de fermentación (desarrollada en su programa de proteína unicelular, Pruteen, para piensos animales) para colaborar con RHM. Juntos fundaron la compañía Marlow Foods, nombrada por la sede de RHM en Marlow (Buckinghamshire, Reino Unido). Utilizaron un fermentador de 40 m³ para desarrollar un proceso continuo de producción de micoproteína.
Tras una evaluación de seguridad de diez años, Quorn fue aprobado para consumo humano en el Reino Unido en 1985. El nombre "Quorn" proviene de una marca registrada de RHM, inspirada en el pueblo de Quorndon (Leicestershire) y el producto se lanzó como un sustituto de carne saludable y sostenible, apto para todo el mundo aunque lógicamente ideal para vegetarianos.
Proceso de producción
 
Quorn se elabora a partir de Fusarium venenatum, cultivado en tanques de fermentación con agua oxigenada, glucosa, nitrógeno y micronutrientes. La biomasa resultante se extrae, se trata térmicamente para reducir el contenido de ARN (que podría causar problemas como gota) y se mezcla con un aglutinante, tradicionalmente clara de huevo para productos vegetarianos y proteína de patata para los veganos. Finalmente, se texturiza para imitar carne picada, filetes, salchichas o nuggets.
Propiedades nutricionales
 
La micoproteína es rica en proteínas (con todos los aminoácidos esenciales, PDCAAS de 0.996), alta en fibra, baja en grasas saturadas y sin colesterol. Estudios han demostrado beneficios como reducción del colesterol, control de peso y mejora de la salud intestinal.

Evolución comercial y propiedad

Quorn se lanzó en el Reino Unido en 1985 y comenzó a distribuirse en algunos países de Europa en los años 90 y en Norteamérica en 2002. Su marketing inicial incluyó embajadores como los deportistas Ryan Giggs, Will Carling y Mo Farah, destacando su perfil saludable.
En 1993, cuando ICI escindió sus divisiones de productos biológicos, Marlow Foods pasó a formar parte de la biofarmacéutica Zeneca que más tarde se convertiría en la actual compañía farmacéutica AstraZeneca.
En 2003, AstraZeneca vendió Marlow Foods a Montagu Private Equity por £72 millones. En 2005, Montagu lo vendió a Premier Foods por £172 millones. En 2011, Premier Foods vendió Quorn a Exponent Private Equity e Intermediate Capital Group por £205 millones. Y finalmente, en 2015, Monde Nissin, una empresa filipina, adquirió Quorn por £550 millones ($831 millones).
Expansión global
 
Actualmente, Quorn se vende en más de 20 países, incluyendo Reino Unido, Europa, Australia, Estados Unidos y el sudeste asiático. Es líder en el mercado de sustitutos de carne en el Reino Unido, con cerca de un tercio de la cuota de mercado minorista.
Quorn ofrece más de 100 productos, desde carne picada, salchichas, nuggets, filetes, hasta opciones más elaboradas como escalopes de queso de cabra y cranberry o "toad in the hole".
Aunque inicialmente los productos usaban clara de huevo (lo que los hacía no aptos para veganos), en 2011 se lanzó el primer producto vegano, el Quorn Vegan Burger, en Estados Unidos. En 2015, se introdujo una gama vegana en el Reino Unido, utilizando proteína de patata como aglutinante. Desde 2010, Quorn ha reducido el uso de huevos en 3.5 millones. Productos destacados incluyen las Vegan Cumberland Sausages y los rellenos para los populares "vegan sausage rolls" y "steak bakes" de Greggs, que han sido un éxito comercial.
En 2023, Marlow Foods lanzó una división de ingredientes, Marlow Ingredients, que vende micoproteína a otros fabricantes de alimentos para diversificar su uso, incluyendo aplicaciones potenciales en alternativas lácteas. Esta estrategia busca aprovechar el interés en proteínas sostenibles, aunque limitada para no competir con la marca Quorn.

Desafíos y controversias
 
Alergias y críticas: En 2003, el Centro para la Ciencia en el Interés Público (CSPI) afirmó que Quorn causaba reacciones alérgicas en el 4.5% de los consumidores, incluyendo vómitos, diarrea y, en casos raros, anafilaxia. Marlow Foods rebatió que solo el 0.0007% (1 de cada 146,000) de los consumidores experimentaba efectos adversos y afirmó que la cepa utilizada no produce micotoxinas. La Agencia de Estándares Alimentarios del Reino Unido respaldó la seguridad de Quorn, comparando sus reacciones alérgicas con las de otros alimentos comunes.
Etiquetado engañoso: En 2002, la Autoridad de Estándares Publicitarios del Reino Unido (ASA) dictaminó que describir la micoproteína como "proteína de champiñón" era engañoso, ya que Fusarium venenatum es un moho, no un champiñón. Marlow Foods acordó modificar su publicidad para reflejar el origen fúngico.
Huevos de batería: Inicialmente, Quorn usaba huevos de batería, lo que generó críticas de vegetarianos por cuestiones éticas. Desde entonces, en el Reino Unido se utilizan huevos de gallinas libres, y la línea vegana elimina los huevos por completo.

A pesar de su liderazgo en el mercado, Marlow Foods ha enfrentado dificultades recientes debido a la desaceleración del mercado de alternativas cárnicas. En 2023, las ventas cayeron un 6.9% a £204.9 millones, con pérdidas superiores a £60 millones, atribuidas a la inflación, tasas de interés altas y una caída en la demanda de productos vegetales. Las ventas minoristas cayeron un 8.6%, y las internacionales un 7.9%. Sin embargo, el segmento de foodservice (Quorn Pro) creció un 4.7%, y Marlow Ingredients generó £300,000 en ingresos iniciales.

Quorn sigue innovando con productos como las Cheesy Nacho Nuggs y una gama relanzada de snacks. Su colaboración con cadenas como KFC, Pizza Hut, Costa Coffee y Greggs (aunque con una reducción reciente en pedidos de Greggs) refuerza su presencia en el sector de comida rápida.
Quorn destaca además por su bajo impacto ambiental: su carne picada usa un 94% menos de tierra, produce un 95% menos de emisiones de carbono y tiene una huella hídrica 12 veces menor que la carne de vacuno. Marlow Foods también invierte en energía verde y programas de sostenibilidad.
Sin embargo el auge de competidores como Beyond Meat y el vencimiento de las patentes de micoproteína en 2010 han aumentado la competencia, aunque la experiencia de Marlow Foods y los altos costos de infraestructura (como los £30 millones de un fermentador) dificultan la replicación exacta del proceso de Quorn. ¡Nadie puede igualarlo!
 

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La trampa del diagnóstico precoz: Cuando la salud se convierte en enfermedad

(AZprensa) En la era de la medicina moderna, los avances tecnológicos han revolucionado el diagnóstico y tratamiento de enfermedades. La precisión de las pruebas médicas actuales permite detectar anomalías minúsculas, incluso en personas que se sienten perfectamente sanas. Sin embargo, esta capacidad diagnóstica, lejos de ser siempre una bendición, ha dado lugar a un fenómeno preocupante: la excesiva medicalización de la vida. Lo que comienza como una exploración rutinaria puede convertirse en una espiral de pruebas, tratamientos e intervenciones que, en muchos casos, generan más perjuicios que beneficios, transformando a personas sanas en pacientes crónicos.
 
La trampa del diagnóstico precoz
 
El desarrollo de tecnologías como resonancias magnéticas, análisis genéticos o biomarcadores ultrasensibles ha permitido identificar alteraciones que, en muchos casos, no suponen un riesgo real para la salud. Por ejemplo, un pequeño nódulo tiroideo, una anomalía en un análisis de sangre o una imagen ambigua en una prueba radiológica pueden ser hallazgos comunes en personas sanas. Sin embargo, la detección de estas “anomalías” desencadena un protocolo médico que a menudo incluye más pruebas, medicamentos e incluso intervenciones quirúrgicas, todas con sus propios riesgos y efectos secundarios.
 
El problema radica en que no todos los hallazgos clínicos son relevantes. Estudios han demostrado que muchas de estas anomalías, como ciertos quistes o lesiones benignas, nunca evolucionarían hacia una enfermedad grave. Sin embargo, la lógica del sistema sanitario actual, impulsada por el principio de “prevenir es mejor que curar” y, en algunos casos, por intereses económicos, empuja a médicos y pacientes a actuar ante cualquier indicio, por mínimo que sea. Así, una persona sana que acude a un chequeo rutinario puede salir con un diagnóstico que la etiqueta como enferma, iniciando un ciclo de intervenciones médicas innecesarias.
 
La espiral de pruebas y tratamientos
 
Una vez que se detecta “algo”, el sistema médico tiende a perpetuar una dinámica de hipervigilancia. Una prueba inicial lleva a otra más específica, que a su vez puede generar resultados ambiguos que requieren aún más estudios. Cada una de estas pruebas, desde biopsias hasta resonancias, conlleva riesgos: radiación, infecciones, falsos positivos o incluso complicaciones físicas y psicológicas. Por ejemplo, una mamografía que detecta una lesión dudosa puede derivar en una biopsia, que a su vez puede generar ansiedad, dolor o complicaciones, incluso si el resultado final es benigno.
 
A esto se suma la prescripción de medicamentos, muchos de los cuales tienen efectos secundarios significativos. Por ejemplo, el uso prolongado de inhibidores de la bomba de protones para problemas digestivos menores puede provocar deficiencias nutricionales, mientras que los analgésicos o antiinflamatorios pueden afectar riñones o hígado. En casos extremos, la detección de una anomalía lleva a intervenciones quirúrgicas, como la extirpación de un órgano “por precaución”, con riesgos inherentes como infecciones, hemorragias o secuelas permanentes.
 
El impacto psicológico y social
 
La medicalización no solo afecta la salud física, sino también la mental y emocional. Ser etiquetado como “paciente” genera ansiedad, miedo y una percepción alterada de la propia salud. Personas que antes se sentían bien comienzan a vivir con el temor constante de estar enfermas, lo que puede derivar en trastornos de ansiedad o depresión. Además, el itinerario médico interminable consume tiempo, recursos económicos y energía, afectando la calidad de vida y las relaciones personales.
 
El sistema sanitario, en su afán por no dejar nada al azar, a menudo ignora el principio fundamental de la medicina: “primum non nocere” (primero, no hacer daño). La intervención excesiva puede transformar a una persona sana en alguien dependiente del sistema médico, atrapada en un ciclo de consultas, pruebas y tratamientos que, paradójicamente, deterioran su salud en lugar de mejorarla.
 
Un cambio de paradigma necesario
 
Para contrarrestar esta tendencia, es necesario un cambio en la forma en que abordamos la medicina. Los profesionales de la salud deben priorizar la relevancia clínica sobre la detección indiscriminada, evaluando cuidadosamente si un hallazgo justifica intervención. Esto implica una comunicación más transparente con los pacientes sobre los riesgos y beneficios de cada prueba o tratamiento, así como una mayor tolerancia a la incertidumbre médica, aceptando que no todas las anomalías requieren acción inmediata.
 
Por su parte, los pacientes deben tomar decisiones informadas, cuestionando la necesidad de pruebas o tratamientos y valorando los riesgos de la sobreintervención. La sociedad, en general, necesita replantearse su relación con la medicina, abandonando la idea de que más diagnóstico equivale siempre a mejor salud.
 
La excesiva medicalización de la vida es un problema creciente que convierte a personas sanas en pacientes perpetuos, atrapados en un sistema que, con buenas intenciones, puede acabar causando más daño que beneficio. La medicina moderna debe encontrar un equilibrio entre aprovechar sus avances tecnológicos y respetar los límites de la intervención, para que la búsqueda de la salud no se convierta en una enfermedad en sí misma. Ya va siendo hora de recuperar el sentido común en la práctica médica y priorizar el bienestar real de las personas por encima de la detección obsesiva de lo insignificante.
 

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Así eran los médicos “de antes”… “Médico, periodista y poeta”: https://www.amazon.es/dp/1706950551

Una predicción de 1930 que ya se ha hecho presente

(AZprensa) Hoy vamos a recuperar una predicción del año 1930 que –como veréis- ya se ha convertido en realidad, en la realidad de esta sociedad en la que ahora estamos inmersos.
 
El protagonista de “Prof.”, una comedia escrita por Armand Slacrou en 1930 proclamaba definía de esta forma su doctrina:
 
No hay que apelar jamás a la inteligencia de la gente. La gente no quiere pensar, así que ahorrémosle esa fatiga. Llenemos con nuestro pensamiento su pereza cerebral, pues así lo quiere la propia sociedad. Voy a crear un mundo donde la humanidad, interesada sólo por la potencia de mis slogans, obedecerá con cara sombría y ordenadamente.
 

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¿Tú también, Ayuso, hija mía?

(AZprensa) “La frase ‘Tu quoque, Brute, fili mi’ es una frase en latín que se traduce como '¿Tú también, Bruto, hijo mío?'. Se hizo famosa por ser, supuestamente, las últimas palabras de Julio César al ver a Marco Junio Bruto, a quien consideraba su amigo e incluso, según algunas versiones, su hijo, entre los asesinos que lo apuñalaron en el año 44 a. C. La frase se utiliza comúnmente para expresar la sorpresa y la decepción ante la traición de alguien cercano o inesperado”.
 
Traigo este párrafo de la historia, aplicado a la presidente de la Comunidad de Madrid, Isabel Díaz Ayuso, una política beligerante como pocas contra la dictadura de Pedro Sánchez y sus políticas de ultraizquierda. Y la traigo aquí por la sorpresa de que alguien como ella haya tomado la decisión de gastar (del dinero der todos los madrileños) 220.000 euros en la compra de 3.850.000 preservativos y 700.000 lubricantes para el “día del orgullo”.
 
¿Qué necesidad hay de gastar ese dinero de todos para que unos pocos den rienda suelta a sus impulsos sexuales? ¿Es que no pueden ellos pagárselo de su bolsillo? ¿Tenemos que pagar todos los madrileños el frenesí sexual de unos pocos? ¿No estaría mejor destinar ese dinero a tantos necesitados y personas sin recursos como hay en Madrid y en toda España?
 
La pregunta es evidente: “Por qué lo hace?”. Y la respuesta está bien clara: “Para ganar unos cuantos votos”. Así que surge una nueva pregunta: “¿Y de verdad te crees, Ayuso, hija mía, que esos te van a votar? ¡Pero si son en su mayoría votantes de izquierda y ultraizquierda y lo van a seguir siendo por mucho que hagas!”.
 
Pero así están las cosas, con tal de parecer como más progre que nadie, se apunta al carro del “día del orgullo” para sentirse arropada por la manada de borregos que siguen las directrices que emanan de la Unión Europea y que tan bien aplica en España el gobierno de Pedro Sánchez y sus socios separatistas y de ultraizquierda.
 

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Dos editoriales y un mismo autor

(AZprensa) La Editorial Bubok trabaja en el mercado español mientras que Amazon cubre todo el planeta; por eso todos los libros del periodista y comunicador Vicente Fisac están disponibles en Amazon, pero algunos de ellos cuentan con sus propias ediciones específicas para el mercado español.
 
Hoy traemos a este escaparate algunos de estos libros con sus enlaces correspondientes, tanto del mercado español como del mercado internacional, así como de los libros disponibles en edición en inglés…
 
Distribución para el mercado español:
“Una lágrima es un beso” (Vicente Fisac. Editorial Bubok)
https://www.bubok.es/comprar-libro/266934
 
Distribución para el mercado internacional:
“Médico, periodista y poeta” (Vicente Fisac. Amazon)
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Edición en inglés:
“Kisses are tears” (Vicente Fisac. Amazon)
https://a.co/d/eCok2Y0
 
Distribución para el mercado español:
“Viaje al centro de los laboratorios” (Vicente Fisac. Editorial Bubok)
https://www.bubok.es/comprar-libro/266940
 
Distribución para el mercado internacional:
“La industria farmacéutica por dentro” (Vicente Fisac. Amazon)
https://www.amazon.es/dp/1708028382
 
Distribución para el mercado español:
“Comunicación y laboratorios farmacéuticos” (Vicente Fisac. Editorial Bubok”)
https://www.bubok.es/comprar-libro/266992
 
Distribución para el mercado internacional:
“La Comunicación en la industria farmacéutica” Vicente Fisac. Amazon)
https://www.amazon.es/dp/1671448596
 
Distribución para el mercado nacional:
“El virus que cambió el mundo” (Vicente Fisac. Editorial Bubok)
https://www.bubok.es/comprar-libro/266924
 
Distribución para el mercado internacional:
“Diario del caos” (Vicente Fisac. Amazon)
https://www.amazon.es/dp/1671448596
 
“El dulce gorjeo del buitre en celo” (Varios autores. Editorial Bubok)
https://www.bubok.es/comprar-libro/210805
 
“El robobo del cocódice” (Varios autores. Editorial Bubok)
https://www.bubok.es/comprar-libro/233801
 
Distribución para el mercado español:
“Daimieleño – Español” (Vicente Fisac. Editorial Bubok)
https://www.bubok.es/comprar-libro/266948
 
Distribución para el mercado internacional:
“Diccionario Daimieleño – Español” (Vicente Fisac. Amazon)
https://www.amazon.es/dp/B086Y38BL9